豆面糕

豆面糕

2009-06-27 23:07:19　文章来源：网络

原料：糯米粉、黄豆粉、红豆沙 做法： 1、将黄豆粉放入锅中用小火炒至浅褐色，闻到豆香味后盛出放凉备用。 2、糯米粉放入盆中，慢慢注入适量清水，揉成均匀的糯米团，放入一碗中，轻轻压平，用大火上锅蒸20分钟左右，待蒸熟后取出，将糯米团用保鲜膜包好。 3、待糯米团温热时，取适量炒好的黄豆粉撒在案板上，再放入糯米团，用手将糯米团均匀地压扁，约一厘米厚，上面再抹一层红豆沙，将糯米从一边卷起，再切成均匀大小的块，再撒上一层黄豆粉即可。 黄豆粉一般在超市有卖，现在有专门磨五谷杂粮粉的小磨坊，小区或是超市都有买到。