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1、薏苡桃仁粥
薏苡仁15克 利湿健脾 舒筋除痹
桃仁15克 活血祛瘀 润肠通便
丹皮15克 清热凉血 活血散瘀
粳米100克 补中益气 治疗脾虚
白砂糖2-8克 泻火解毒 调和诸药
【解说】首先，把丹皮用一块纱布包起来，丹皮事先浸泡半个小时左右，然后，依次把粳米、薏苡仁、桃仁和纱包放入砂锅中，砂锅中的水要用凉水，待开锅后，改成微火，煮20分钟左右，快起锅时，根据自己的口味，适量加入一点白砂糖进行调味，这样这道粥就做成了。
【主持人】做了这么多期的药膳，我也算是耳濡目染了吧，前两天我自己在家里就煮了一锅药粥，味道，口感出奇的好，可以用美好来形容。在制作之前我特意请教了一下烹饪专家，他告诉说，煮粥一要用砂锅，二要守在灶旁。因为金属锅热传导快，但散热也快，看到热水沸腾，但煮得粥不粘，而砂锅不一样，它升温慢，但它四周都是热的，金属锅开锅后气泡从下往上滚，砂锅开锅后是气泡从几个方面向中间涌。如果把锅看成六个面，砂锅是五个面加热，金属锅只有一个面，这样煮出的粥味道自然不一样，砂锅煮的粥粮食的香醇味道会更浓一些。但代价是用砂锅煮粥一定要守在灶旁，因为它开锅后的反应很猛烈，稍不注意就容易溢锅。好，我们下面来看另一道粥的做法。
2、桂圆芡实粥
桂圆25克 补心健脾 益气血，安心神
芡实25克 固肾涩精 补脾止泻
炒酸枣仁20克 宁心安神 养肝敛汗
蜂蜜20克 调理脾胃 润肺止咳
糯米100克 补中益气 治疗脾虚
【解说】首先把炒酸枣仁用纱布包好，要包实，防止煮粥时散开，然后是把糯米、芡实、桂圆和纱布包放入锅中，加盖沸煮20分钟左右，出锅时适量加入一些蜂蜜，这样这道香醇可口的药粥就可以食用了。
猪心枣仁汤
猪心1个 补血养心 益肝宁神
炒酸枣仁15g 宁心安神 养肝敛汗
茯苓15g 心气不足 虚烦不眠
远志5g 宁心安神 祛痰开窍
【主持人】在中药的方剂中，一般认为茯苓、酸枣仁都具有养心安神、定惊的功效，这几味药对心气不足导致的失眠治疗效果比较好。此外，像酸枣仁还含有多量维生素C，这些成分都有镇静、催眠以及镇痛、降温的作用。所以经常食用一定会对您的失眠有较好的作用。好，下面我们就看这道猪心枣仁汤的制作过程。
【解说】具体做法是把猪心纵向剖开，切成4大块就可以了，然后用初开的水淖一下，去掉猪心内脏的血腥气味，然后就可以把猪心直接放到砂锅中，依次把炒酸枣仁、茯苓和远志放入锅中共煮，撇去水面的浮沫，待锅开之后，便减成微火，炖20分钟至猪心熟透，这样这道有医治心悸不宁、失眠多梦、记记忆力减退的猪心枣仁汤就可以食用了。
远志枣仁粥
【原料及功用】
远志15克 宁心安神 祛痰开窍
炒酸枣仁10克 宁心安神 养肝敛汗
粳米75克 补中益气 治疗脾虚、泄泻
【解说】首先把远志和炒枣仁包在一个纱布里，放在一旁待用，然后把粳米放入煲锅中，煮粥要凉水与米一起煮，放入纱包，煮20分钟即可。
百麦安神饮
【原料及功用】
百合25 清心安神，养阴清热
小麦25 健胃，助消化
莲子15 养心安神，治心悸失眠
首乌藤15 养心安神，祛风通络
甘草6 益气补中，止痛解毒
红枣4个 养心健脾，补血安神
【解说】在凉水锅中，依次放入小麦、百合、莲子、红枣，然后把包有首乌藤和甘草的纱布包投入锅中，煮20-30分钟后，就可以食用了，在食用时，可按自己的口味，适量加些糖，起到调味的作用。
当归生姜煲羊肉
中医常讲"药食同源"，而我们大家经常说的一句话就是药补不如食补，其实各种营养在食物中都能找到，只要饮食合理的搭配，注意用食物来补充营养，就能达到事半功倍的效果。下来我们就给大家介绍一道驱寒滋补的药膳——当归生姜煲羊肉。
羊肉500克 补气养血 温暖脾肾
生姜20克 健胃解表 散热温中
当归5克 补血调经 止痛安神
【解说】这道药膳的制作方法是这样的，首先将生姜切成薄片待用，然后将羊肉切成厚片，再将羊肉片用开水淖一下，去掉腥气，再依次将羊肉、当归、生姜放入煲中煲大约一个小时成奶白色后，再将盐、味精、鸡精、胡椒粉依次放入，这样，这道具有驱寒滋补功效的药膳就做好了。（济南西北饺子城提供）
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