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碱性食物： 蔬菜类：海带→红萝卜→生菜→芹菜→青椒→胡萝卜→豆腐→洋葱等； 主食：红小豆→黄豆→黑大豆→绿豆→各种饭豆→芝麻→黑香米等 蛋白，黄豆及其制品：红豆、大豆、豆腐、土豆、绿豆、豌豆、蛋白 绿叶及有根茎之蔬菜：波菜、生菜、莴苣、红萝卜、高丽菜、小白菜、菇类、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、油菜、芹菜、马铃
薯、芋头、蕃茄、竹笋、香菇、黄瓜、西红柿、茄子、南瓜、葱头、藕、豆芽、百合。 水果：香蕉、草莓、苹果、橘子、西瓜、葡萄、木瓜、梨、橘子、番瓜、柠檬、柑橘、樱桃、桃子、柿子、柚等。 其他：牛奶、茶、咖啡、葡萄酒 坚果：无花果、板粟、硬壳果、椰子、杏、水果干、葡萄干、黑芝麻 其他：发过芽的谷类、豆类、海带、海藻类。 酸性食品： 面包： 白面包、全麦面包、裸麦面包 蛋糕、 谷物： 玉米粉、面粉、燕麦片、大米等 脂肪： 蛋黄酱 水果： 酸蔓果、李，梅 肉类： 卤肉，牛肉、酸奶酪、 鸡蛋类、比目鱼、猪肉、羊肉 坚果： 巴西坚果，花生酱、花生，核桃 蔬菜： 嫩玉米、干小扁豆 中性灰分食品：竹芋淀粉、咖啡、白糖、玉米淀粉、普通糖果、淀粉、糖浆、黄油、猪油、植物油、人造黄油、木薯、饮 料、茶 水果：苹果、生杏、橙、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、柠檬、鲜樱桃、干枣、柿、干无花果、葡萄柚、葡萄、橄榄、芒果、酸橙，生菠萝，菠萝汁、蜜桃，葡萄干，西瓜 蔬菜：洋葱，豌豆，胡椒、莴苣，蘑菇，球葵、黄瓜，茄子，小萝卜、芦笋，青豆，甘薯、甜菜，甜菜，番茄、绿叶，甘蓝，芜箐、卷心菜，胡萝卜，南瓜、花菜，芹菜，水芹、马铃薯，西葫芦 坚果：杏仁，栗，鲜椰子 |
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