草莓布丁制作

阳光明媚的三月正是草莓上市时，甜美的草莓配上爽滑的布丁，美味一触即发。

 

工具/原料

• 牛奶250ml
• 鸡蛋3个
• 草莓6-8颗
• 砂糖30g
• 黄油15g
  
  
  

步骤/方法

1. 草莓洗净后用勺子碾碎
   
   
   
2. 黄油在室温中软化
   
   
   
3. 鸡蛋在碗中打散成鸡蛋液
   
   
   
4. 把牛奶倒入锅中，放入黄油慢慢搅拌
   
   
   
5. 放入砂糖搅拌均匀
   
   
   
6. 锅开后关火，晾凉至80摄氏度左右
   
   
   
7. 把煮好的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌
   
   
   
8. 把混合的牛奶鸡蛋液慢慢过滤
   
   
   
9. 与草莓酱一起拌匀
   
   
   
10. 装入容器中，大概七分满
    
    
    
11. 放入烤盘中，并在烤盘中倒入约1.5厘米深的热水
    
    
    
12. 放入烤箱，上下火，150摄氏度，烤30分钟
    
    
    
13. 时间到后取出即可
    
    
    

注意事项

• 把煮好的牛奶倒入鸡蛋液中时一定要慢，并且不停搅拌，否则鸡蛋容易凝固
• 烤完后即可食用，也可以在冰箱中冷藏后食用