神奇大薯

                                                     神奇大薯

 

    妈妈的一块小小的小薯块

   突然长成了现在的大薯

   大到很难以相信

   重达六七十斤

   都像手掌一样的形状

   真的感觉很神奇

   怎么能长的那么好看

   发现大薯的作用也挺多的

 

 

    大薯的作用：

•  健脾止泻
• 益肺滋肾
• 解毒敛疮
• 主脾虚泄泻
• 肾虚遗精
• 小便频数
• 虚劳咳嗽
• 消渴
• 疮疡溃烂
• 汤火伤

大薯吃法：
大薯蒸肉

　　海南的大薯多，价廉，约每公斤2元，是一种健胃的保健食品。大薯在四川被称为脚板苕，学名又称为块根山药，具有和山药相似的健胃作用，口味也有几分相近。

　　主料：大薯500克，猪肉250克。

　　辅料：姜20克、葱20克、酱油、盐适量、白糖5克，菜油少许。

　　做法：猪肉洗净、切成小块，姜、葱切成末，大薯刮去外皮，洗净，切成块。

　　锅中倒少许菜油，油到七分热时，把猪肉放到锅中炒一下，然后放入姜末，酱油、盐、再继续炒2分钟，再放入大薯、葱花、白糖，炒匀铲出，装到一个薄边碗里，放入蒸锅蒸30分钟即可。

　　特点：肉香软，大薯糯，有山药的清香，可口，可以当菜吃，也可直接当作主食吃。

　　大薯芥菜汤

　　大薯属粗粮，性平味甘，含纤维素高，能有效加速消化吸收，对清理肠胃好。而芥菜苦中带甘，清润喉咙，具去积腻、疏风热、通理肺的作用，而且蔬菜纤维丰富，利于排毒，尤其适合高血压、肥胖者食用。大薯芥菜汤实为一道家庭老少皆宜的菜式。

　　材料：芥菜400克、大薯300克、生姜少许；

　　做法：

　　1.芥菜洗净切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎备用；

　　2.烧红锅，放油，爆香生姜，把大薯放进锅、加点米酒稍炒，放水煮滚；

　　3.把芥菜倒进烧开了的汤里，滚三至五分钟后，加盐及调味料，即可盛起食用。

　　大薯腊肉煲

　　主料：腊肉(生)400克,山药480克

　　调料：青蒜10克,豆豉10克,盐3克,味精1克

　　做法：

　　1. 用温水洗过腊肉，去皮，切件；

　　2. 大薯（山药）去皮，洗过，切片件；

　　3. 青蒜切段；

　　4. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、腊肉、豆豉爆过，续下大薯肉，豆豉爆过，续下大薯搅匀，注入两碗清水，调适味，加盖同煮至大薯熟为止，原煲上席。