大薯腊肉煲的做法

大薯腊肉煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 16:10:25

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分类标签：私家菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炖
食材明细
腊肉(生)400克	山药480克
青蒜10克	豆豉10克
盐3克	味精1克

大薯腊肉煲的做法详细步骤

1. 用温水洗过腊肉，去皮，切件；
2. 大薯（山药）去皮，洗过，切片件；
3. 青蒜切段；
4. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、腊肉、豆豉爆过，续下大薯肉，豆豉爆过，续下大薯搅匀，注入两碗清水，调适味，加盖同煮至大薯熟为止，原煲上席。

大薯腊肉煲的做法小贴士

食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。