这几天电视，报纸，网络到处都是揪心的灾害报道，看的我心情极度郁闷。昨天
想出去透透气，骑上我的小驴，跑了很远。城市小的好处就是到乡下那是分分钟的事儿。路过菜农的大棚，进去买了新采摘的蔬菜。天灾面前我们能左右的事儿越来越少，趁着想吃什么还能做主儿的份儿上，想吃啥，吃吧……
我这里露天儿的韭菜还没下来，昨天买了大棚的，春天的韭菜多吃一些防癌。家里有蕨根粉，就着韭菜拌拌还真不错。
杂拌蕨根粉：
材料：蕨根粉100g，韭菜100g，豆腐皮1张，里脊肉100g
调料：香油1大勺，生抽1小勺，盐1/2小勺，糖1/4小勺，芝麻1大勺
做法：
1】韭菜洗净一切两段，豆腐皮切丝，里脊肉切丝用少许生抽，胡椒粉和生粉拌匀
2】香油，生抽，盐，糖放一起搅匀成调味汁
3】锅内烧热油，下肉丝炒熟备用
4】锅内烧开水，下蕨根粉煮熟捞出
5】下豆腐皮焯1分钟捞出
6】锅内的水煮滚下韭菜，立即关火，15秒立即捞出
7】肉丝，韭菜，蕨根粉，豆腐丝放一起拌匀
8】加入第二步的调味汁拌匀，吃前撒芝麻
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