柚子茶
金丝柚1个（柚子皮的颜色决定成品的颜色）、冰糖（用掉300g）、蜂蜜（120g左右），刨刀、菜刀、菜板各一，干净大玻璃瓶一个，不沾锅奶锅一口；柚洗干净外皮，用刨刀（或者美工刀）把表面的那层皮削下来，削下的皮用一点点盐渍一下；
Tips：皮削的越薄越好，厚了就会发苦；另，用盐处理也是为了出去苦味！虽然偶是嗜苦的，但考虑到家人的口味，还是处理了一下！渍好的皮用水冲洗一下，控干，切细丝；柚取果肉，取下的果肉用菜刀切碎（或者直接撕碎)；不粘奶锅放少许水（吃饭的碗半碗左右），下冰糖和切成丝的皮一起熬煮，大约熬30分钟；
Tips：放水的目的是为了不让冰糖糊掉焦掉，水不能多，否则很难熬到那种粘稠的感觉；
熬了30分钟后，放入切碎的果肉熬煮，果肉慢慢的会散开，这个熬的过程要持续20－30分钟；
Tips：开始时不想熬，因为觉得高热会破坏VC，但果肉下去就知道，果肉的出水会把原来的粘稠糖浆稀释的很厉害，根本没办法成形！这样也就不必谈什么“口感”了！后来也想通了，要VC不如直接吃水果了，所以就熬的心安理得了。。。呵呵。。。熬好后放到一旁冷却，温热的时候调入蜂蜜，搅均后装罐，看上去还是蛮像样滴；这还不是最后的成品，要密封好放到冰箱，三天后才吃，这个时候，那种柚子的清香才充分发挥出来！偶觉得滋味和买的有一拼，所有的花费不超过10元（包括天然气），分量跟买的1000g的大罐差不多！花费的时间前后需要2小时，可以边干别的事情边做。
