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嫩豆腐300克、番茄100克、青豆仁1大匙。
調味料:
鹽半小匙、雞精半小匙、白糖1小匙、料酒1小匙、高湯半杯、太白粉半大匙。
做法:
1.番茄洗凈,用沸水汆燙一下,除去皮,切成丁。
2.青豆仁用清水泡一下洗凈。
3.豆腐切成1.5厘米見方的丁,放在漏勺內用開水汆燙一下,瀝乾水分。
4.入油燒熱,放入番茄丁煸炒,再加料酒、高湯、鹽、糖、雞精、青豆仁、豆腐,大火燒入味,再用太白粉勾芡,淋上香油即可。
来自: 昵称190769 > 《我的图书馆》
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