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这是一个中医学生到老师家吃过之后，流传出来的菜谱，据说这汤滋阴润燥、补中益气、补脾健胃。  这碗叫：三丁豆腐羹 取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。  先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。  番茄烫去皮，去籽，切成小丁  烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，  再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。  本品特点：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。 |
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