童趣小炒饭

 

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童趣小炒饭

 

 

主料：米饭

辅料：南瓜、虾仁、青豆、百合、鸡蛋

调料：盐、味精、胡椒粉、香油

烹制方法：
1、将南瓜切丁与青豆、虾仁一起放入锅中焯熟备用；
2、坐锅点火倒油，下入鸡蛋炒散后加米饭翻炒松散出锅备用；
3、锅中加少许清水，烧开后放入青豆、虾仁、南瓜，调入盐、味精、胡椒粉，水淀粉勾芡出锅前加入鲜百合，浇在炒好的饭中即可。

特点：色彩鲜艳，口感软糯。