平底锅也能做小蛋糕（早餐菜谱）

平底锅也能做小蛋糕（早餐菜谱）

 

平底锅也能做出非常好吃的小蛋糕 很多人没有烤箱，也想偶尔做一次蛋糕吃吃。其实用家里的平底锅也可以做出非常好吃的小蛋糕。一点也不比蛋糕房里的差。而且如果多做几层，再装饰一下，生日蛋糕都能做哈。 原料 鸡蛋一个，白糖20克，油10克，牛奶10克，低粉20克，盐0.5克 做法 1，蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白糖和盐 2，用打蛋器打至蛋白倒扣不倒。 3，低粉过筛备用 4，蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀 5，加入过筛后的低粉搅拌均匀 6，加入打发好的蛋白 7，自下而上搅拌均匀 8，平底锅中放入油纸四层 9，将搅拌好的面糊倒入油纸上 10，盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟。 飞雪有话说 1，平底锅因为是底部加热，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，会导致上面没熟，底部已经糊了。 2，我在平底锅底部垫了几层油纸。如果不垫，会有些焦黄色的蛋糕底。 3，整个过程，蛋白打至倒扣不倒是关键。火也不能大。否则会烤焦。还不熟。