苦瓜炒鸡蛋

 

 

 

           制作难度：简单

• 所需时间：十分钟
• 菜品口味：苦味
• 主要工艺：炒
• 主要食材：禽蛋类

食材明细

苦瓜 1根
鸡蛋 2枚
红椒 1/4个
大蒜 4瓣
盐

• 1
  
  苦瓜洗净后对半切开，用小汤匙去掉内瓤然后切片。
• 2
  
  鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
• 3
  
  红彩椒处理干净后切小丁。

• 4
  
  热锅凉油，放入切好的蒜瓣爆香。
• 5
  
  闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，然后迅速滑散。
• 6
  
  放苦瓜和红椒丁大火翻炒2、3分钟。

• 7
  
  翻炒均匀后，加适量盐调味即可出锅了。
• 8
  
  装盘，开吃喽。