苦瓜炒鸡蛋 食材: 苦瓜1条、鸡蛋2个、红椒适量、蒜末适量、油适量、盐适量、蚝油适量 做法: 1. 苦瓜一个。 2. 用勺子挖去白瓤,切成丝。 3. 再准备好红椒丝和蒜末。 4. 鸡蛋两个,加盐调成液。 5. 起锅热油,倒入鸡蛋液。 6. 煎成型后铲起备用。 7. 锅中再次放油,放入蒜末炒香。 8. 放入苦瓜丝。 9. 翻炒至变色。 10. 放入红椒丝和适量的盐翻炒入味。 11. 倒入鸡蛋。 12. 加适量蚝油提鲜,翻炒几下,关火出锅。 清香可口,苦味适中。 |
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