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【端午.粽子篇】粽子的另类吃法—锅包虾球粽子

浓咖啡淡心情 发表于8小时前

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收藏到我的   拿手菜   做过   想做

• 原创属性：原创 / 原文
• 制作难度：简单
• 所需时间：十分钟
• 菜品口味：酸甜
• 主要工艺：烧
• 主要食材：水产类

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食材明细

材料：
中等大小的冷藏粽子 一个
虾仁 20只
豌豆 适量

调料：
葱姜 丝适量
番茄沙司 2大勺
浓缩柠檬汁 2茶勺
糖 1大勺
盐 少许
鸡精 适量
水淀粉 适量
植物油

我从来没包过粽子，因为根本就没机会，每年端午节亲戚朋友都会送一堆，单位还会发一堆，消灭这些粽子都是一件头疼的事情。
    看着姐妹们都在包粽子俺的手也痒痒滴，其实今年我也买了江米和粽叶，想自己包一次练练手，可是家里又是堆积如山的粽子，计划只能作罢，俺的包粽子计划延迟到2012年！

• 1
  
  豌豆入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉再沥干。
• 2
  
  虾仁也入开水中烫熟捞出备用。
• 3
  
  粽子切小块。

• 4
  
  放入油锅中炸至金黄捞出（注意不要让溅起的热油烫到，也可以用少量油将粽子粒煎至金黄）
• 5
  
  锅中留油烧热，下葱姜丝炝锅。
• 6
  
  倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀，再用水淀粉勾芡.

• 7
  
  最后将虾仁、粽子粒、豌豆倒入锅中快速翻炒，让料汁包裹住食材即可。