水壶发绿豆芽篇

自己发豆芽，最起码也不会有用尿素催长、下无根素、增白剂的担忧。用水壶发豆芽的方法：

1. 新鲜绿豆洗淨，放入水壺中提前泡一夜。

2. 第二天水需全部倒乾（水從茶壺口倒出..手指需按住出口一半.防止綠豆跑出！），將茶壺靜置於陰  涼處，每4-8小時從茶壺口注水一次至淹過綠豆芽，泡個10分鐘後再將水倒出，重覆此動作至收成，約4-7天即可收成!!

第三天发芽的样子~

 

发好后，会把盖都顶起来~！

 

不压重物的后果

重要提示:

1、最好用重物来压住豆子，越重豆芽越会长得粗。
2、发芽过程中不要沾到油，否则会失败的。
3、不要用温水冲洗,否则豆芽会长很多根。
2、不要见光，否则豆芽会不白，变色，味道还发苦。
3、不要翻动，不然豆芽会长得不直。

自己发的还是会有根，不像卖的那么整齐好看，不过，天然啊！

 

清炒绿豆芽

做法：先热油锅，下蒜末爆香，翻炒几下，然后放入５克左右的白醋（大红浙醋也可以，一定要放醋才好吃哦~），食盐和砂糖（视个人口味而多少），一边放调料一边不停地翻炒１分钟左右，即可出锅。