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耶鲁大学订指标 食物营养1到100分
●据英国每日电讯报报导，美国耶鲁大学科学家提出食物营养指标，可能对食物营养标示起了革命性改变，同时让注重健康的消费者不再无所适从。以下是部分食物的营养质量指针，得分从1到100分，分数愈高表示食物的营养质量愈高。 100分：青花菜／蓝莓／秋葵荚／柳橙／绿豆 99分：菠萝／小萝卜／夏南瓜 96分：苹果／绿色甘蓝菜／西红柿 94分：克莱门氏小柑橘／西瓜 93分：芒果／红洋葱 91分：新鲜无花果／葡萄／香蕉／脱脂牛奶 89分：酪梨 88分：燕麦 87分：大西洋鲑鱼片 82分：大西洋比目鱼片／鲶鱼片／鳕鱼片 81分；牡蛎／旗鱼排 75分：对虾／虾 71分：蛤蜊 64分：鱼安鱼康鱼片 52分：全脂牛奶 51分：干贝／多宝鱼片 50分：意大利面食 49分：罐装豌豆 48分：去皮的火鸡鸡胸肉 45分：梅干 39分：去骨的鸡胸肉／柳橙汁 36分：龙虾 35分：猪里脊肉 34分：牛腹肉 31分：土鸡的鸡胸肉／小牛排／小牛牛腿排 30分：牛的里脊肉／鸡腿 28分：去骨猪排／鸡翅膀／小羊腰部的肉排 27分：葡萄干 24分：绿橄榄 23分：培果／花生酱 21分：青花菜浓汤／有盐味的烘烤花生 18分：荷包蛋 17分：瑞士起司 15分：低糖的汽水 13分：全瘦的培根 11分：椒盐卷饼 10分：黑巧克力 9分：白面包 7分：意大利蒜味香肠 5分：热狗 4分：起司泡芙 3分：牛奶巧克力 2分：薄的脆饼干／苹果派 1分：汽水／棒冰 |
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