上天的恩赐 艾草的神奇功效(图)
这种菊科植物有很多药用的近亲.本草纲目记载:艾草气味苦、微温、无毒、治百病,止吐血、妇人漏血、利阴气、辟风寒、使人有子,所以也有人称艾草为“医草”。 用途: 1.药用:可止血、治头痛、痛风、皮肤痒等。 2.园艺观赏用:植株造型颜色特殊,各地均可见的景观植物。
叶:叶互生,叶片卵状椭圆形,羽状深裂,叶缘有粗齿,表面有白色腺点,背面则密生白毛。 其他:茎叶均有特殊香气。辨认艾草的方法有两个,一是艾草叶子的两面颜色明显不同,还有就是它特殊的“香”味。榕枝与艾草都是传统袚鬼驱邪圣物。 艾草运用于生活中的使用方法大概有6种
1饮用法:可制成茶、醋、粉末等当成饮品来调息养生。 艾草于食物中之运用: 1. 艾草煎蛋 艾草的叶子其实并不好吃,有股微微刺鼻的青草味,尝起来还带着一点点苦。要克服这点苦不难,可以用加盐的沸水氽烫,再切成小丁炒蛋或煎蛋。艾草和蛋的味道非常“麻吉”,怕冷的人常吃艾草煎蛋,可以祛风温热。 2. 艾草炖鸡 用一小把干艾草、半只小土鸡,配上红枣和枸杞。斩块土鸡氽水和艾草、红枣一起放在炖盅里,加水盖过材料,隔水蒸炖一个半时,放下枸杞再炖半小时,就可以靠这一碗艾草鸡健胃养脾。 3. 艾草茶 艾草洗净后晾干,抓一把放进茶壶中,加入滚水,冰糖可随自己口味添加。艾草茶,可以消除疲劳,贫血、怕冷的人可以多喝。 4.乌贼排: 将乌贼划花印成合适吃的小块,然后将艾草嫩叶切碎,混合后泡在橄榄油中约30分钟.直接大火快炒,调盐、酒即可。 5.艾草酒: 艾草叶200公克阴干,白砂糖200克,浸泡米酒一.八公升(不是料理米酒喔,要一般纯正的米酒),大约两个月后取出叶子,再一个月即可饮用。这个可以止咳化痰止血,对腹痛也有不错疗效。 6.茶单: 不管何种草要入茶,基本的作法如下:叶要洗净,大火蒸个一分钟,取出扇干。切成2-3公分的小段,将水份拧干后,摊在竹筛子上(千万不要用金属制的筛子,会有股锈味),直接以太阳晒干,就可以冲茶了. |
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