食材明细
挞皮：思念飞饼2张
挞水：
牛奶100克
低粉5克
蛋黄两粒
白糖15克
炼乳一勺
木瓜 适量
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1
案板上撒少许薄面，将2张飞饼重叠放案上，待飞饼稍微软化，稍微擀开成方形。
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2
卷成长卷 。
- 3
分成12等份。
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4
把牛奶和炼乳放碗中，加入细砂糖，入微波炉中，高火30秒，取出。
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5
放凉，加入低粉和2个蛋黄搅匀。
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6
将两个剂子重叠在一起，按扁，擀成中间薄、周围厚的圆皮。
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7
放塔模中整形，使塔皮的边缘略高于塔模。
- 8
把蛋挞液倒入蛋挞皮里，8分满，放入木瓜块，放入预热好的烤箱中，中下层，200度，18分钟即可。
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