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白米饭是无形的杀手! ——白米饭的十大罪状 碳水化合物（糖）是由碳、氢、氧三种元素组成，其中氢原子的个数是氧原子的2倍，即与水的分子式比例一样，故名“碳水化合物”。这种碳水化合物可以在氧气和酶的作用下燃烧，生成二氧化碳、水和热量，也可以在胰岛素的作用下通过肝脏合成脂肪，但它不提供任何其它营养成分。总结起来，糖引起的“内忧”和“外患”共有“十大罪状”： 1.碳水化合物是酸性食物，会造成体质酸化，酸性体质使细胞处于死亡状态，酸性体质是病态的体质，酸性体质是万病之源。 2.导致糖尿病。碳水化合物（糖）在体内的代谢会刺激胰岛素的分泌，过多的糖会使使胰岛素分泌过旺，久而久之，会使胰腺细胞疲劳衰竭，从而导致后期胰岛素分泌不足，血糖升高，引起糖尿病。糖尿病是最典型的糖（即碳水化合物）代谢紊乱引起的疾病。 3.导致心脑血管病。过量的碳水化合物由于不被利用掉，会转化为脂肪，储存在体内，造成血管堵塞，血管硬化，诱发“三高”病（高血压、高血粘、高血糖）。 4.导致肥胖症。当摄入的糖不断地进入体内时，过多的热量就会转化为脂肪，引起肥胖。身体首先会把多余的脂肪储存在皮下（皮下脂肪），当空间不足时就开始储存在内脏（内脏脂肪）或血液中（血脂）。 5.酸性体质是癌症病人的体质，同时，碳水化合物又是癌细胞的“食物”，为癌细胞的生长提供了条件。不吃碳水化合物，会将癌细胞活活饿死。 6.导致早衰。糖如果没有转化为脂肪储存在血液中，没有造成心脑血管病、肥胖、糖尿病，而是被利用掉，会导致身体释放大量的热量，引起新陈代谢加快，导致细胞衰亡速度加快，从而加速人的衰老。现代医学也证明：高热量的食物是使人早衰的重要因素。 7.加速其它营养素的丢失。碳水化合物只给细胞提供能量，基本上不能构成细胞组织，也不能修补组织，也就是说，人在生病时吃碳水化合物是没用的，还会加速机体酶（蛋白质、维生素、矿物质）的消耗，使受损的身体更加受损，更加缺营养。就像汽车坏了，应停下来检修，更换零件，可你没停下来，也不更换零件，反而增加汽油，这只能使汽车跑得散架。所以，生病时给以白粥、米粉、面条，是很危险的，等于让病人“归西”。 8.降低智商，使人愚蠢。一方面，碳水化合物的燃烧带走大量的维生素B族，从而影响胆碱对大脑记忆发挥作用。脑细胞非常容易被糖化，使氧气流入减少，自由基增加。科学家发现，低碳高营养饮食可使智商提高25分；另一方面，爱吃精白米饭的人，就像白痴一样，不知道什么该吃，什么不该吃。 9.在三大产热量的营养中，碳水化合物相当于汽油，脂肪、蛋白质相当于柴火和木碳，所以，碳水化合物燃烧最快，熄灭也最快；饱的快，饿的快，血糖波动快；另一方面，精米精面由于没有纤维，也会导致血糖波动快,产生疲倦感；并刺激皮质醇分泌，增加压力。 10.吃白米饭的人会拉不出屎。白米饭一方面是酸性食物，缺乏蛋白质，使肠胃蠕动无力；另一方面白米饭缺少纤维，不便大肠锁住水分，大便干燥，引起便秘。所以，吃白米饭的人，都是些只会吃，不会拉的人。也就像那些只懂得什么是好吃的，不懂得什么是不该吃的人一样。 常吃精米米面的人还会有其它许多问题，如得脚气病，口角生疮，免疫力低下等等。 我们不是说碳水化合物完全无用，而是说现代人吃得太多了。我们每天从蔬菜水果中就可以获得足够的碳水化合物，根本没必要再补充。每个人每天摄入50～100克就足够防止碳水化合物的不足了，而且以五谷杂粮为好。现代人体力劳动越来越少，更没必要吃那么多的粮食。所以，我主张： 把菜当饭吃，把杂粮当菜吃，把精米精面当垃圾扔了！ 中国的古老的文字中，早就把吃白米饭的危害信息告诉了我们。如： 粕：米+白=粕。粕就是糟粕，就是垃圾。白米饭是垃圾。 饭：食+反=吃反了，吃错了,应把菜当饭吃，把饭当菜吃。。 俗：人吃粮食是俗人，是没有智慧的人。 其实，人类在农耕文明出现以前，粮食都是野生的，主要是适合鸟类的食物，是鸟食。所以： 只有鸟人才会吃鸟食！
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