手撕茄子----清淡的吃法【厨屋飘香】

手撕茄子       原料： 茄子2根、小红椒、盐、鸡精、糖、味极鲜醋耗油、五香辣油。 做法： 1、茄子清洗干净，对半切成2份。 2、入蒸锅，蒸制筷子很轻松能穿透为好。 3、所有调料除五香辣油外调成浇汁。 4、茄子蒸好后，拿出晾凉，手撕成细条装盘。 5、浇上调好的浇汁，放上小红椒圈，浇上2汤勺五香辣油即可。 唠叨几句： 茄子不要蒸的太久，太泥就不好吃了。