生爆肉片的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：微辣 工艺：爆
生爆肉片的制作材料：
主料：猪腿肉500克 辅料：辣椒(红,尖,干)50克, 青蒜50克 调料：植物油30克, 豆瓣酱10克, 豆豉10克, 酱油5克, 盐3克, 料酒5克, 白砂糖2克, 姜3克
教您生爆肉片怎么做，如何做生爆肉片才好吃
1. 将猪后腿肉去皮洗净，切成薄片；
2. 青蒜择洗干净，斜刀切成段；
3. 姜去皮切薄片；
4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成块；
5. 炒锅注油烧热，放入肉片过油至肉片卷起略呈黄色，加入精盐、姜片翻炒，再放入豆豉、郫县豆瓣酱、鲜红辣椒块、酱油、料酒、白糖、青蒜炒熟即可。
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