材料南瓜一个大约2斤,糯米小半碗,香菇,干贝,鸡腿[是前几天吃剩的,顺便加进去做了, 要是生鸡肉最好烫下去去血水] 调料,油,盐,味精,酱油 香菇先泡发好切细,干贝泡下,干贝泡的水留着一会用,这水可鲜了, 糯米浸泡约30分钟,鸡腿肉削好,骨头占空间不要了,做到一半想到孩子爱吃虾,就剥了几个虾仁 南瓜从头部切盖,去瓢。籽。,肉多的地方可以削掉,一会可以多装点,还容易蒸熟 锅里少少许油,下香菇,干贝,虾仁先炒下,
带糯米煮的水快干了,米开是变透明,倒进南瓜里面,盖上盖,下锅开是蒸 这个南瓜肉可不薄。蒸了快1钟头才好,这样蒸的糯米饭不油腻,而且不跑味,很适合夏天吃,一边吃一边挖着清甜的南瓜更下饭 盛一碗,尝尝,要是没吃完,放冰箱保鲜,在吃微波下微可以了 |
|