自制油条

自制油条怎么做才好吃？其实自制油条的做法非常简单，并不一定要看自制油条做法的视频菜才能学会，跟着自制油条的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

 

• 高筋面粉
• 200克

辅料：

• 酵母(干)
  调料：
  • 水
    140克
• 5克

调料：

• 水
  140克
• 白糖
  1大勺
• 植物油
  适量

自制油条的做法

将所有原料放入容器中用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜发酵至两倍大

取1大勺温水将（1小勺盐+1/4小勺碱面）化开后，手蘸盐碱水一点点揉进面团中，彻底揉匀后盖保鲜膜继续发酵至两倍大

在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可