西红柿木耳炖牛肉

西红柿木耳炖牛肉

           

    秋冬季节总是喜欢吃汤汤水水的菜，热热乎乎喝汤吃肉。西红柿木耳炖牛肉就是这样一道菜，汤色微红，牛肉酥烂，木耳软糯，鲜美可口。

    原料：牛肉600克  西红柿两个（中等） 干木耳25克  花椒15粒  大料2粒  姜一块  盐6克

    做法：1、木耳提前2小时泡发，牛肉切1厘米厚片

          2、牛肉入高压锅加1000凉水至没过牛肉，烧开后撇浮沫，加调料盒、姜片、盐、料酒盖盖压阀，上汽后转小火25分钟关火。

          3、落气后开锅盖，加入木耳和切块的西红柿大火烧开转小火炖10分钟出锅撒香菜即可。