年夜饭推荐：烧椒汁煎雪花牛肉，芹菜炒墨鱼，杏鲍菇炒青椒的做法

烧椒汁煎雪花牛肉

材料：雪花牛肉300克，青、红、黄椒各50克

调料：克己烧椒汁50克

克己烧椒汁（500克，10份）：1. 佳人椒（去籽）100克、线椒（去籽）100克、油20克，用大火煎至椒表皮酥烂，取出打碎，过滤，构成烧辣椒末

2. 李锦记辣虾鲜特级鲜酱油250克、李锦记财神蚝油50克、清水50克、烧辣椒末100克，以火和谐，烧开过滤即可

做法：1. 青、红、黄椒丝烫熟垫入盘底

2. 牛肉煎香，切成大丁摆于青、红、黄椒丝上

3. 净锅，烧开烧椒汁，将调制好的烧椒汁淋于牛肉上即可

芹菜炒墨鱼

材料：墨鱼，芹菜，盐，辣椒粉，味精，料酒

做法：1.干墨鱼用水泡，一般来说泡两天足够了，中间记得换一次水，特别是夏天的时候

2.芹菜洗净，切成一段一段的

3.将泡软的干墨鱼切丝

4.锅烧热，放入油后烧一会，然后放姜丝后倒入墨鱼，中火翻炒。

5.差不多看见墨鱼变弯了，盛起来放到一边。锅中继续倒入油，芹菜下锅翻炒~大火哦。

6.翻炒四五下后芹菜就变色了，再倒入墨鱼一起炒。

7.最后就是放盐，味精啦，我自己做的时候还加了一点辣椒粉~看自己口味选择哦，出来的味道都一样鲜美滴。

杏鲍菇炒青椒

材料：杏鲍菇3根，青椒1根，木耳少许，食盐，素蠔油，生抽，水淀粉。

做法：

1、青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。

2、干木耳用水涨发，杏鲍菇切片。

3、青椒去籽，切块。

4、锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水。

5、锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和素蠔油。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出。