葱油千层饼
材料:面粉200g,小葱几根。
调料:油,盐。
做法:
1、原料图。
2、将温水一点一点的倒入面盆中,用筷子搅拌成一块一块的。
3、揉成光滑的稍微软一点的面团。(妈妈告诉我们烙饼面要活的软一些。)
4、将面团放在常温下醒十五分钟,然后将整个的面团擀成一张大饼。
5、在大饼上面涂上一点色拉油。
6、将切碎的葱花均匀的洒在面饼上面。
7、从一边开始将整张面饼卷起来。
8、将整个面卷切成三份。(另一个在小胖手里呢)
9、将其中一段拿起来,两边捏紧一下收口,然后从上到下将它按扁成为一个小圆饼。
10、用擀面杖将小圆饼擀成一张薄饼。(我们是按照我家平底锅的尺寸擀的)
11、平底锅底部放一点油,涂均匀,锅烧热,放入擀好的千层饼,中小火煎饼。
12、煎的过程中要注意翻面,并且在饼的表面涂抹一点油,知道两面金黄即可。
然后将整张饼切成小块,好好享用这又香又酥的葱油千层饼吧!
看得见的香酥吧?
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