这老天爷反复无常，几天之内气温往上直窜，仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热，人的胃口就差多了，不知道想吃什么。 儿子今天中午要回家。估计这大热天，回到家已热得不行，吃饭肯定不香啦。我也别折腾做啥好吃的了，干脆提前进入夏天，做凉面吃······
原料：机轧湿面、黄瓜、香肚 、黄豆芽、生姜、独蒜、香醋、芝麻油 、凉拌酱油 、芝麻酱、剁椒 、黑胡椒粉 。
1. 买好的机轧湿面。
2. 准备好胡椒和芝麻酱。
3. 准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
4. 准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
5. 姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝。
6. 姜蒜加入少许凉白开浸泡。
7. 黄豆芽入开水中焯熟。
8. 香肚入锅，隔水蒸熟。
9. 锅中水开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
10. 沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。
11. 箪好的面条挑入盘中。
12. 加入豆芽、黄瓜丝。
13. 加入香肚丝，淋上姜蒜汁。
14. 倒入香醋。
15. 淋上凉拌酱油。
16. 加入芝麻酱。
17. 加少许剁椒；吃时拌匀。
温馨小贴士：
1、箪面条，水开下面，均匀拨动几下就可以捞起。久煮面条太烂，口感不好。 2、凉面的配菜可以随意。 3、个人觉得，吃凉面多放点醋，风味就大不相同。
