发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
这条黑鱼可不是俺拍的,在网上找的图片。
------------番茄鱼火锅--------------
制作过程:
2、番茄切成块,蒜切片,姜切末。
4、倒入番茄酱,中小火不停的翻炒,炒至翻沙,约10分钟。
6、然后先将鱼头鱼骨倒入,煮约5分钟左右。
7、将鱼片放入,滑散,待鱼片变白,撒上葱花就可以起锅了。
鱼片的切法:
1、将整理干净的鱼平放菜板上, 用刀在尾部横切一刀深至鱼骨,将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底,同样的方法切另一边。
2、切下鱼头,鱼头、鱼骨、两边的鱼肉即可分开。
3、将片下来的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成片即可。
来自: 珠穆朗玛罗静 > 《美食天下》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
汤鲜味美的——番茄鱼火锅
汤鲜味美的——番茄鱼火锅。火锅是冬季最流行的美食,家家户户都会吃火锅, 吃得开心,吃得健康, 才是吃火锅的硬道理。2 番茄切成小丁...
番茄鱼火锅的做法
鱼肉切大薄片,鱼头刨两半,鱼骨切段,鱼头、骨用料酒(稍多)、盐、白胡椒粉腌20分钟。然后先将鱼头鱼骨倒入,煮约5分钟左右.1、将整理...
炖鱼汤时加入它,鱼肉嫩弹不会散,营养加倍!
哈妹推荐给大家的这道鱼片汤,味极鲜且鱼片嫩弹不散,最关键的一步是腌制鱼片时加入了一个蛋清,放了少许淀粉,再搅拌均匀。番茄黑鱼鱼...
这是中餐|技术揭秘——番茄鱼火锅
这是中餐|技术揭秘——番茄鱼火锅。锅内放入自炼油150克,烧至五成热时,下入小料(葱末30克,香葱末10克,姜末、蒜末各20克)中火炒香...
自制“番茄鱼”
自制“番茄鱼”小贴士:番茄用滚开的开水烫2分钟后,皮很容易剥掉,去皮的番茄口感更好。鱼片过油至发白微嫩即可起锅沥油,鱼头和鱼骨等...
鱼的夏季防晒吃法
鱼的夏季防晒吃法。话说,夏天多吃番茄是防晒的,去年这个时候我不停的做番茄排骨,总之,每次去菜场我都会买上10多个番茄,变着花样吃...
【涮鱼片的做法】涮鱼片怎么做
红枣 涮鱼片的做法。将鱼肉 片成鱼片,打入一个鸡蛋用手抓匀,然后放入淀粉,姜,少量料酒,盐再次抓匀。鱼骨和鱼头 鸡架骨和猪骨一...
夏日开胃好菜番茄水煮鱼,不辣的水煮鱼
夏日开胃好菜番茄水煮鱼,不辣的水煮鱼。这次带来的还是鱼,虽然是水煮鱼,但是可是不辣的哦~番茄水煮鱼!这里也是建议大家选择做鱼片的...
茄汁鱼
菜谱特色:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定...
微信扫码,在手机上查看选中内容