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Apple的感性时间:
看着这道菜突然在想 都说幸福是命中注定的
那么 其实有些美味也是命中注定的
厨房 做菜 真的是件很有魔力的事儿
----------- apple
一点都不忽悠哈
本来菜场买回来爪子 我是要用新汤锅做卤鸡爪吃的
然后你们也知道我这个人很懒 所以我一般都喜欢把爪子剁了煮
吃着方便 也显得咱特淑女
我真的很懒 于是每次我都会在菜场要求卖猪肉滴大叔帮忙把爪子剁好
这次也不例外 嘿嘿 大叔二话不说就给咱剁了 没法子俺就是招人稀饭哈![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://image34.360doc.com/DownloadImg/2011/08/1819/16038444_2.gif)
我喜欢大蒜 自己家种的个子太小袅 菜场看到就会不自觉的买点 基本上我家不会断货
红椒嘛 你们知道的 杀手我是
很有意思
焯了鸡爪 都打算卤了要
花椒 八角都准备好了
突然脑子进水估计
拿料酒的时候瞅见豆瓣酱 脑中立马浮现某个画面儿
反正就是神不知鬼不觉 突然 一下子决定换一种折腾法![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://image34.360doc.com/DownloadImg/2011/08/1819/16038444_3.gif)
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考虑要不要放八角 考虑了大概有一分钟
最终决定不放 其实八角的味道吃多了 也挺招人嫌的 哈哈![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://image34.360doc.com/DownloadImg/2011/08/1819/16038444_2.gif)
咱今个就是单纯的 要麻!!要辣!!![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://image34.360doc.com/DownloadImg/2011/08/1819/16038444_5.gif)
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最后出锅 太激动 尽顾着管理哈喇子了 居然忘了撒芝麻 真作孽![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://image34.360doc.com/DownloadImg/2011/08/1819/16038444_6.gif)
不过想想也算了
要知道这年头 能活着上街不被普通交通肇事 然后拎着鸡爪安全回到家
然后可以坐那有爪子啃就是万幸袅![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://image34.360doc.com/DownloadImg/2011/08/1819/16038444_6.gif)
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我爱鸡爪 我爱中国啊
最新瞎折腾成果:
----------------------------- 麻辣鸡爪煲(APPLE牌)
哎!!!!!爪子啊,你要不要这么好吃哦!!!!
特此引用某位博友筒子在前几天一篇里给的一评论
“好吃”就一个字 我只说一次![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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哈哈哈 剪刀手 哈哈哈
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那天面对这道菜的时候
俺终于知道
举着相机“咔咔”是件很自虐的事儿
哈喇子啊那个泛滥啊![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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其实吧 我特想来瓶二锅头的
但是 你们说怎么可能呢?
于是
来两盒俺的最爱 哈哈哈![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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结果没吃米饭
坐那啃爪子
说实话
跟爪子这么一对一
双方压力都挺大的![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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啃的俺的腮帮子有点累![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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今年实在来不及滴 记得明年一定要做来吃吃看哈![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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学习就是在不断的摸索中前进
APPLE牌麻辣鸡爪煲
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做法:
一、材料
用到了:鸡爪、大蒜、老姜、红椒、辣豆瓣酱、花椒、盐、糖、生抽、料酒、芝麻八角(做的时候决定不放了)
二、准备
1、剁好的鸡爪,去指甲
2、姜切片
3、红椒切小块
4、大蒜切斜刀
三、爪子处理
1、一锅清水,放姜片,放爪子
2、盖上锅盖,大火煮开
3、大火继续煮7-8分钟,爪子基本上8分熟了
4、凉水冲去浮沫,冲洗干净
5、再继续泡凉水5-6分钟
6、取出沥水
四、步骤
1、锅中放适量油,放姜片,放辣豆瓣酱拌炒
2、炒出红油,放花椒拌炒
3、放爪子稍稍拌炒
4、放生抽
5、放白糖拌炒
6、放料酒及适量清水,没过鸡爪的量
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7、倒到大汤锅里
8、盖上锅盖大火煮开,转小火炖至入味
9、出锅前撒蒜跟红椒即可
Apple提醒~~
1、爪子我建议稍微剁一下,一个是方便入味,还有就是吃起来也方便,淑女点
2、先是煮爪子,啥都不放,就放姜片
3、煮好的爪子泡凉水一下,这样爪子会更有嚼劲哈
4、辣豆瓣酱炒出红油再放爪子,这样会更香哦
泡凉水 爪子会更有嚼劲滴![这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲 这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜:麻辣鸡爪煲](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
其实是人家爪子自己长的漂亮哈
我不是陶瓷煲哦 我是纯日式大汤锅
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