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巧手厨娘:壮阳五道菜

 新颖精品馆 2011-08-23

中国有句老话,药补不如食补。只要选好材料,平时吃的菜不光美味可口,还有强身健体等意想不到的功效。常吃以下7道菜,不光对身体的其他方面有好处,对男人更是有好处哦。

    1.韭菜

巧手厨娘:壮阳五道菜

    韭菜又叫起阳草,顾名思义,自然吃了对壮阳好处多多的。炒韭菜、韭菜包饺子等等都是吃饭之一。不过我更喜欢韭菜炒鸡蛋,不光颜色好看,更重要的是吃口好,吃起来不塞牙。

 

    做法:1.鸡蛋打碎,韭菜切成末,加入少量盐搅拌在一起。2.锅里倒入油,将鸡蛋煎成金黄色装盘即可。还可以在鸡蛋液体加入少许水和淀粉,这样可以摊成蛋饼。

    2.鸭肉

巧手厨娘:壮阳五道菜

    鸭肉味甘、性寒,有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。益阴补肾,自然也壮阳。鸭子的做法很多,姜爆鸭、魔芋烧鸭、烤鸭等都是名菜,眼下秋老虎正肆虐,来一道清爽的酸萝卜老鸭汤,滋阴壮阳又清火。

    做法:1.老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用,少量大葱切段待用。2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油) 3.水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、葱段、花椒。用炖锅慢火煨上两个半小时即可。配上青红辣椒酱及腐乳调和的味碟,真是清新又爽口。

    3.板栗

巧手厨娘:壮阳五道菜

    板栗一直被称为“肾之果”,补肾的功能不言而喻,除了香甜的炒板栗,板栗入馔也是一道好菜哦。秋冬之际,香甜的栗子烧鸡,真是好吃又滋补。

    做法:1. 鸡洗净斩件,下盐拌匀,腌片刻。 2.栗子用滚水煮5~6分钟,去壳除衣。3. 烧滚油,下鸡块略炸至微黄色,捞出,待油再烧至高温时,下鸡块重炸,并加入栗子略炸,熄火,捞出鸡及栗子。4. 锅烧热加1.5汤匙油,炒香姜片,下鸡块、栗子及五香粉或八角,煮滚,锅盖盖好,烧至软糯后中火收汁即可。

    4.鲍鱼

巧手厨娘:壮阳五道菜

    自古鲍鱼就是非常珍贵的海产品,列席上八珍之一,能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用,而且更重要的是,鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

    过去鲍鱼都是达官贵人才能享用的食物其实不光是食材珍贵,鲍鱼的难以烹饪也是普通百姓难以享受到的原因之一。干鲍的发制等工序又讲究又复杂,一个不好就“化神奇为腐朽”了。好在现在已经有了罐装的即食鲍鱼,为我们省了发制难关,要在家里做一道鲍鱼菜来吃,也就简单多啦。

             

        

    1.鲍鱼一罐用水洗干净,大头菜,高汤,蚝油,姜片,蒜,盐,糖,味精,酱油,料酒,有鸡油可以准备一点。

    2. 鲍鱼切去裙边再切成薄片备用,冬菇去蒂泡温水,大头菜在热水焯半生熟后即过冷水再切成半摆碟备用。

    3. 热油锅,爆香姜片,放切碎的鲍魚裙边快炒,再下点蚝油爆香,放冬菇快炒,加入少许料酒,再放些高汤,盐,糖,味精,酱油,转小火再焖45分钟使冬菇入味,然后将冬菇取出摆在菜胆之上,鲍鱼冬菇的稠汁留用。

    4. 大火热油锅,放两匙油热后爆香蒜片变黄时,捞出蒜片不要.下鲍鱼片大火快炒,倒些许鲍鱼冬菇汁煮滚即可熄火,再把鲍鱼片摆在香菇与菜胆之上,把余下的汁再浇上,出菜前加少许鸡油。

    5.羊肉

巧手厨娘:壮阳五道菜

    羊肉补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。好处多多,冬至时分家家户户都吃羊肉。实在是又温补又好吃的大好食材。最常见的羊肉吃法,也就是涮羊肉和炖萝卜了。

    羊肉萝卜汤

    1. 羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

    2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

    3.用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。有些地方炖萝卜的时候,还会加入两篇晒干了的陈皮。

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