香软嫩滑的糯米蒸排骨

香软嫩滑的糯米蒸排骨

一：糯米泡水。一般泡4，5个小时，最好能多泡一些时候，然后把水沥干，让米干一会儿，米要干干的最好。 二：排骨用五香粉，盐，酱油拌上，腌个半个小时左右，要比正常的口味咸一点。 三: 把排骨放到糯米里滚一下，让排骨均匀的沾上糯米，因为排骨里会有些水分，糯米比较干的话，容易沾上。 最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜叶的盘子上. 四: 放到锅里蒸。用高压锅，蒸的时间在15分钟左右，如果普通的锅，要蒸30分钟左右。