糯香排骨

作者：生日花

用料

粽叶 18片

肋排 12块

糯米 一碗

味极鲜 适量

老抽 适量

肉寇 4个

香叶 4片

耗油 适量

八角 适量

五香粉 适量

小香葱白 一段

姜 4片

料酒 适量

豆瓣酱 适量

做法步骤

1、排骨洗干净。

2、倒入味极鲜，耗油，老抽，料酒。

3、把香叶掰碎，肉寇碾碎，放到排骨上。

4、准备小香葱白。一颗，姜片四片儿。

5、然后把葱姜剁成末。

6、葱姜末放到排骨上。

7、排骨上放入少量的豆瓣酱。

8、放入适量的五香粉搅拌均匀。

9、搅拌均匀后，然后腌制3个小时以上。

10、糯米提前一晚上泡好。

11、粽叶也是提前一晚上泡好，中。

12、把泡好的粽叶剪掉头和尾。

13、把泡好的糯米洗干净控干水。

14、把，腌制排骨的汁倒入控干水的糯米里。

15、泡十分钟到半个小时。

16、粽叶铺好，把泡好的糯米，铺到粽叶上面。

17、把腌好的排骨放到糯米上面。

18、然后带排骨上面再铺一层糯米。

19、然后顺着洞叶卷起来，用牙签插上封口。

20、依次把所有的排骨包好。

21、然后锅里加水把蒸梯放上面，把剩下的粽叶铺到蒸梯上。

22、把做好的粽香排骨依次摆到蒸梯上。

23、盖上锅盖儿，大火烧开，转中火蒸一个小时。

24、出锅摆拍

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