【清淡爽口】醋烹绿豆芽

这是很家常的一道小炒。清淡爽口，适合夏日食用。

原料：绿豆芽、青椒、红椒、葱姜、盐、糖、香醋、鸡精、香油。

1. 炒锅到油烧热爆香葱姜。

2. 倒入洗净的绿豆芽翻炒。

3. 加入盐，和糖翻炒均匀。

4. 再把青椒丝和红椒倒入翻炒。

5. 烹入香醋翻炒均匀。

6. 最后加入鸡精，香油炒均匀关火。

温馨小贴士：
这是一道快手炒菜。锅一定要烧热微冒烟在放入绿豆芽快速翻炒。最后淋入香醋快速翻炒，这样可使成菜更有味，减少醋的挥发。