当金针菇遇上海蜇丝,两种不同的爽脆,再配上果香中透着蒜香,甜中带辣,酸甜可口的泰式甜辣酱,让你体验绝妙的滋味。 【泰式甜辣酱拌双脆】 材料:金针菇250克、海蜇丝200克 配料:指天椒5件、湖南椒1件、香菜2根、蒜2瓣、姜2片、熟芝麻1-2汤匙 调料:李锦记泰式甜辣酱2汤匙、凉拌汁1汤匙、麻油1茶匙,白醋2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1汤匙
做法: 1、主料备好。 蒜剁成茸,香菜取香菜梗切成小段待用。
及熟芝麻及调料淋入碗中,淋上1茶匙麻油。 【糖之片语】 1、金针菇焯水不超过十秒,时间长了会塞牙。 2、过冷河的作用让金针菇、海蜇丝吃起来更爽脆。 |
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来自: youyi50 > 《荤素菜系-美食天地》