糖醋鱼DIY

【糖醋鱼DIY】
原料：鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。

制作：

1、鱼去头尾去鱼鳞切块，加料酒腌20分钟。

2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊；

3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油；

4、锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；

5、将汁淋在鱼上。