【糖醋鱼】

 【糖醋鱼】

 

原料:

鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐;


制作:

1.鱼去头尾去鱼鳞切块,加料酒腌20分钟;
2.鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊;
3.热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油;4.锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁;
4.将汁淋在鱼上即可。