糖醋鱼

【糖醋鱼】原料：鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐；

                    制作：1.     鱼去头尾去鱼鳞切块，料酒腌20分钟；

                                 2.    鸡蛋加干淀粉搅成蛋糊；

                                 3     .热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油；

                                 4.     锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；

                                  5.    将汁淋在鱼上。