营养特点：毛豆榨菜肉丝做法简单，然而营养丰富，毛豆中含有丰富的蛋白质，而榨菜脆爽，非常开胃；翡翠桃仁清脆爽口，对于“三高”人群而言，芹菜还具有控血压的功效；胡萝卜肉丸粥富含胡萝卜素，进入人体后可以转变为保护视力的维生素A。 功效：减肥瘦身
原料：毛豆；榨菜；肉丝；
【主菜】清淡爽口下饭菜:毛豆榨菜肉丝
步骤与做法：1、准备材料。
2、肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3、将毛豆洗干净，油烧热后下毛豆煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。
4、锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。
5、如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，炒个1分钟就可以了。
6、非常简单下饭的一道菜。
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