金枪鱼杂蔬Pizza
原料：
批萨面团200克、金枪鱼罐头1/2罐、元椒1/2个、红椒适量、培根1片、口蘑四只、豆腐干一小块、甜玉米粒适量。
辅料：
番茄沙司2汤匙、黑胡椒粉1茶匙、马苏里拉奶酪丝约100克。
做法：
1、冷冻批萨面团取出回温，面团柔软后（约1小时），放在硅胶垫上，擀开成圆形（要比批萨盘尺寸稍大一些，以免收缩）；覆盖，于温暖处饧发30分钟；
2、口蘑洗净，去蒂，切片；元椒和红椒洗净，切段（或圈，或粒）；甜玉米粒化冻；培根切片；豆腐干切小块；金枪鱼罐头打开，取出鱼肉，掰成小块，用厨房纸充分吸干水份（或油份）；
3、锅中烧开水，下入口蘑煮一分钟，再下入元椒，红椒和玉米粒，煮半分钟，全部捞出，沥干水分后，再用厨房纸巾充分吸干水份，备用；
4、批萨盘先刷一层油（想要底部香脆的话就多刷一点），再将饧发好的面饼放入，用手轻轻整理好，再用叉子扎无数小洞（边缘不要扎）；
5、倒入番茄沙司，用勺背均匀抹开（避开边缘），再均匀撒上一层黑胡椒粉；
6、撒上一层奶酪丝；
7、铺上金枪鱼块，再铺上各种预处理好的蔬菜；
8、铺上培根片；
9、烤箱190度预热好，中下层烤10分钟后，取出，撒上奶酪丝，中上层（或上层），再烤5-10分钟即可。
温馨小提示：
1、在硅胶垫上饧发，可以很好地＂巴＂住面团，使其不回缩．如果直接放进批萨盘里饧发，批萨盘再刷油的话，饧发后会很容易收缩，操作难度加大。
2、批萨盘里刷一层油，烤出来的批萨底部类似油煎的效果，色泽更漂亮，口感更香脆。
多味披萨
食材明细
主料：
面粉 250克
配料：
鸡蛋 58克
黄油 20克
奶酪 85克
洋葱 130克
青辣椒 18克
奶粉 25克
香菇 33克
火腿肠 60克
西红柿 115克
温水 180克
调料：
番茄酱 60克
黑胡椒调味料 3克
盐 5克
色拉油 20克
糖 5克
酵母 2克
我做的这个量，正好够三个人吃的饱饱的！
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1 
在面粉中入鸡蛋、黄油、化开的酵母、奶粉、盐2克。
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2 
在面里放入温水揉光滑。
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3 
把面放于温暖处发酵到二倍大。
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4 
然后拿出放在面板上揉成团。
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5 
醒一会儿，用擀面杖擀成中间薄边上厚的饼，然后用筷子搓上一个个的小洞。
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6 
在烤盘上抹上油，把擀好的面饼入烤盘上放到烤箱是发酵20分钟，再把烤箱调到150度烤10分钟拿出。
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7 
把三分之一的洋葱切成小圈圈。
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8 
再把剩下的洋葱切成小丁。
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9 
把火腿肠切成小片。
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10 
香菇切成小丁。
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11 
西红柿切成小丁。
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12 
青椒一半切成小圈。
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13 
还有一半切碎。
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14 
把洋葱圈和青椒圈放入一克盐和黑胡椒腌一会儿。
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15 
锅烧热入油，放切好的洋葱炸香。
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16 
再入青椒丁、西红柿丁、香菇丁、洋葱丁、三克盐、糖炒。
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17 
再放入番茄酱炒匀。
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炒好后，均匀地铺在烤的饼上。
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19 
撒上腌好的洋葱和青椒，再入烤箱200度烤三分钟。
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20 
把奶酪擦成丝。
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21 
三分钟后拿出披萨，撒上奶酪丝，再入烤箱一分钟。
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22 
拿出来，烤好了。
小贴士
这个最好放菜椒，我没有所以放了普通的青椒比较辣。
原料：
批萨面团一份、西兰花、炖熟的牛肉、甜玉米粒、红尖椒。
辅料：
马苏里拉奶酪丝、番茄沙司、黑胡椒粉。
做法：
1、冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后，擀开成薄薄的圆形，放在铺垫好的烤盘上，饧发30分钟（可以送入烤箱，也可以覆盖保鲜膜）。
2、将熟牛肉切碎．西兰花洗净后，入加盐的沸水中焯煮1分钟，捞出，过凉水，沥干水份，剪成（或撕成）小朵。红尖椒洗净，切圈。冷冻的甜玉米粒取出化冻后，拭干水份，备用。
3、在饧发好的面坯上用叉子扎洞，边缘处不需要扎。
4、倒上番茄沙司（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹匀。
5、撒上一层奶酪丝。
6、铺上一层牛肉碎，再撒上一层黑胡椒粉。
7、铺上一层西兰花小朵。
8、撒上玉米粒。
9、撒上红椒圈。
10、烤箱提前190度预热好，放入中下层，烤10-15分钟（依面团厚度不一）。
11、取出，再铺撒奶酪丝，上层，烤5分钟至微微上色即可。
温馨小提示：
具体烤制的时间，主要看面坯的状况，因为材料都是熟的，或是易熟的，只要面团鼓起上色，并且能隐约看到底部边缘也上了色，就差不多就可以取出撒最后一遍奶酪丝了。
原料：土豆5个，青虾，芦笋切片少许，马苏里拉奶酪丝，火腿（或意大利米兰香肠），黑橄榄、木瓜、火龙果 、蒜、洋葱、黄油。
调料：盐，黑胡椒。披萨草，去皮西红柿，番茄糊。
做法：
1、把土豆洗净去皮，微波炉大火打熟，放袋里碾成泥。
2、木瓜、火龙果、黑橄榄、小西红柿、香肠、全切圆片。芦笋切段，青虾去皮留尾用白葡萄酒盐、胡椒、百里香腌制。洋葱、去皮西红柿切丁、蒜切碎。
3、锅内放黄油，煸香蒜蓉、洋葱碎放入西红柿丁，放入盐、胡椒、披萨草、番茄糊制成汁。
4、将土豆泥铺在刷了油的圆烤盘中不要太薄，涂抹上汁。撒上奶酪丝，放上各种原料。
5、放入提前预热的烤箱，250度上下火烤5分钟，取出撒上奶酪丝，上火烤2分钟即可。
把虾仁和芦笋焯水，控干水分放。
小贴士：
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中还含有大量的优质纤维素呢。
面坯原料：
面粉200克、干酵母5克、温水100ml 、黄油10克、盐1/4茶勺、糖1/2茶勺
面坯做法：
1、将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
2、将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜行2小时。
pizza酱原料：
西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、黑胡椒、盐、 糖、鸡精
pizza酱做法：
1、文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
做法：
1、把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔；
2、在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪；
3、随后放入玉米粒、豌豆和青椒；
4、撒一些牛至（oregano），铺上香肠，再撒一层奶酪。烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。
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