黑芝麻吐司2010-09-04 20:41:29| 分类： 面包、吐司 | 标签：吐司 面团 |字号大中小 订阅   最近这几天也不知是怎么了，好象进入了倦怠期，做什么都提不起精神，什么也不想做，饭不想做，面包不想做，屋子也不爱打扫，瑜伽也有三四天没去做了，觉得很疲劳很爱睡觉，我想也许是夏天太热一直休息不好，这几天凉下来，人就变得贪睡懒散了。实在不喜欢这种状态。
这几天做的菜拍了过程图，到最后成品图时嫌麻烦就不拍了，所以也没什么新菜可上。找到了好久以前做的黑芝麻吐司图片拿上来凑个数。
原料：
中种面团：高粉225克，安琪酵母粉4克，水150克
主面团：A、高粉95克，盐2克，蜂蜜25克，水50克。B、无盐黄油15克，黑芝麻2大匙
做法：
1.中种面团原料用面包机搅拌20分钟，发酵至原体积2倍大，再加入主面团A搅拌10分钟，加入B黄油、黑芝麻搅拌，发酵至两倍大。
2.取出面团，分成5份，整形，擀长片，对折，再擀长片，卷起，放入模具中发酵至九分满。
3.烤箱预热，放入倒数第2层，180度40分钟，烤好取出即脱模。
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