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木耳炒鸡蛋的做法

2011-09-20  achong-zi...

木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋
简介:

简单,适合新手随便炒炒~

材料:

主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。,辅材:1.葱花,蒜末。,2.食用油。,3.盐,鸡精若干。

做法:


step1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。
step2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。
step3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

小诀窍:


木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。

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