“绝色双椒”蒸鱼头的做法

　材料：鲢鱼头，盐，酒抹，蒜瓣，大葱头，姜片，红色剁椒，绿色泡椒

　　做法：

　　1、准备一个鲢鱼头，将盐和适量酒抹在鱼头上，腌制半小时。

　　2。将三个蒜瓣，大葱头，姜片，切成碎片，然后拌匀。

　　3。准备红色剁椒和绿色泡椒，分别拌入葱姜蒜末中，然后调入辣椒油，鸡精，麻油，六月鲜拌匀。

　　4。将调味料平铺在鱼头上，蒸锅水开后放入鱼头，蒸制8--10分钟。

　　最后淋入热油即可。