家常菜----红烧豆腐（好吃看得见）

 

菜品口味：微辣

主要工艺：烧

主要食材：豆制品

 

食材明细

材料：
豆腐 500克
青椒 少许
调料;
色拉油 适量
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
辣豆瓣酱 10克
葱末 3克
姜末 3克

• 1
  
  将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
• 2
  
  平底锅烧热，放油，将豆腐放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。
• 3
  
  盛出，装入盘中待用。

• 4
  
  青椒切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
• 5
  
  热锅放油，爆香葱姜末，青椒片。
• 6
  
  加入清汤，精盐，五香粉。

• 7
  
  倒入炸好的豆腐，稍微炖一会儿。
• 8
• 
  最后加入味精调味，水淀粉勾芡。
• 9
  
  炒拌均匀，出锅，装入盘中即可。