     水饺粉：270克(也可以用高筋粉） 奶粉： 30克 牛奶： 167 克 高活性干酵母：４克 植脂奶油：30克 鸡蛋：1个 细砂糖：20克 盐：3克。 做法:1.牛奶倒入微波专用碗中,高火加热1分钟20秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟. 2.水饺粉+糖+奶粉+鸡蛋+盐+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉45分钟.揉至扩展 阶段.盖上保鲜膜,放到烤箱内（180度烤箱预热2分钟关掉烤箱电源，下面加一碗热 水，放入烤盘（时间大概70分钟，中间可换一次热水，或者把温度重 新加热一下，记得先把烤盘取出，在加热. ）,发至2倍大. 3.分割滚圆.松弛15分钟,整形. 4.放入烤盘(试先刷一层油)放到烤箱内（180度烤箱预热2分钟关掉烤箱电源，下面加一碗热 水，放入烤盘（时间大概45分钟，中间可换一次热水，或者把温度重 新加热一下，记得先把烤盘取出，在加热. ）刷蛋白 5.170度烘烤20分钟 |
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