酸辣猪血蛋花汤

酸辣猪血蛋花汤

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老狼戒烟快满月了，但戒烟并发症也越来越多，烦躁、失眠、咽炎... ...这都好克服，大不了把自己手脚捆起来好了。朋友说吸烟的人，肺都是黑色的，听起来真的很可怕。

中医学说猪血做菜可以有助于内毒排除，特别适合于处于粉尘环境的人员，吸烟的烟民也是粉尘工作者吧。

老狼也曾是烟民，那就排排毒还我清洁的肺脏，我要深呼吸！

[材 料] 熟猪血、姜片、精盐、胡椒粉、白醋、鸡蛋

[做 法]
1、猪血切片
2、锅内加水放如姜片（丝）把猪血片下水焯水，捞出备用
3、另起锅添水，放入猪血片水开后先下水淀粉、然后打入鸡蛋液成蛋花。最后倒入白醋、撒入胡椒粉（以个人接受能力酌情添减）

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