白菜炒木耳

用料  

白菜 200克	野生木耳 少许
葱姜蒜 少许	肉片 少许
盐 适量	糖 少许
料酒 1茶勺	鸡精 少许
色拉油 1汤勺

做法  

1. 木耳用温水泡发！要想好吃，尽量选择野生木耳，野生木耳不同于养殖的，泡发比我们的大拇指大一点，相对来说比较圆润一些。白菜尽量选择比较嫩一些的或者靠里的叶。白菜帮切成菱形小块，白菜叶撕成和白菜帮大小差不多的块
   
2. 泡发后野生木耳
   
3. 锅里放入一汤勺色拉油，烧热后放入肉片，并调入重姜蒜炒香后加入一茶勺料酒去肉腥味
   
4. 加入过料酒之后调入生抽，并加入白菜帮翻炒1分钟左右。让白菜帮先软，然后加入泡发好的木耳与白菜叶，翻炒，调入少许糖和盐巴，最后淋入少许鸡精出锅即可