小咸菜的作法

引用

桃花笑 的 PS基本用法、工具介绍

 

 

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制作咸菜大全——值得一学 !

2011-09-25 23:21阅读64评论1

一，黄瓜
　　１、黄瓜　１５斤　　　２、辣椒　１斤　　　　３、盐　１.５斤　
　　４、大蒜　３两　　　　５、白酒　１.５两　　６、味精　３两
　　７、白糖　６两　　　　８、姜　　３两　　　　９、酱油　４斤
　　方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。辣椒　　　　　切块,姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。

二，萝卜
　　１、萝卜　１０斤　　　２、盐　２斤　　　３、大蒜　０.５斤
　　４、味精　２两　　　　５、胡椒粉２合　　６、白糖　１斤
　　７、醋　　１斤　　　　８、辣椒粉３两
　　方法：萝卜先用盐淹两天，再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。