清热解毒：蒜蓉西兰花

功效：清热解毒　

 

原料：西兰花；大蒜；

 

步骤与做法：
1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；
3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。

4、备注：1 西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；2 焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。