笑熬浆糊糊 / 菜谱 / 红烧土豆

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红烧土豆

2011-10-07  笑熬浆糊糊


营养特点
:红烧土豆,一道简单又美味的菜肴,浸透了汤汁的土豆非常入味;脆笋火腿小咸菜是一道佐粥的小菜;胡萝卜肉丸粥,对于时间有限的上班族来说,不失为一个省时省力的好食谱。胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收,所以粥中加入肉丸,提供充分的油脂。这道胡萝卜肉丸粥利用具有明目功效与滋阴润燥的食材熬粥,在秋季食用,非常合适。

红烧土豆的做法如下:

功效:补钙铁锌硒 减肥瘦身 

 

原料:土豆;葱;

 

红烧土豆

步骤与做法:
1、1、土豆去皮,切滚刀块,放清水中洗去淀粉;
2、葱白和葱绿分开备用;

2、接下来,调一碗秘制酱汁,1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白。调好后,可试试味道,依自己的口味再做调整。

3、1、锅中热油,放入土豆,煎成两面金黄(需要耐点心,一定要煎成微焦微焦的那种才好吃)
2、倒入调好的酱汁,水位约有土豆一半的位置,大火烧开,转中火烧,收汁即可。
过程中,用勺子将酱汁浇在土豆上,上色入味都均匀些~~~

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