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营养特点：红烧土豆，一道简单又美味的菜肴，浸透了汤汁的土豆非常入味；脆笋火腿小咸菜是一道佐粥的小菜；胡萝卜肉丸粥，对于时间有限的上班族来说，不失为一个省时省力的好食谱。胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收，所以粥中加入肉丸，提供充分的油脂。这道胡萝卜肉丸粥利用具有明目功效与滋阴润燥的食材熬粥，在秋季食用，非常合适。 红烧土豆的做法如下： 功效：补钙铁锌硒 减肥瘦身
原料：土豆；葱；
红烧土豆
步骤与做法：
1、1、土豆去皮，切滚刀块，放清水中洗去淀粉； 2、葱白和葱绿分开备用；
2、接下来，调一碗秘制酱汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白。调好后，可试试味道，依自己的口味再做调整。
3、1、锅中热油，放入土豆，煎成两面金黄（需要耐点心，一定要煎成微焦微焦的那种才好吃）
2、倒入调好的酱汁，水位约有土豆一半的位置，大火烧开，转中火烧，收汁即可。 过程中，用勺子将酱汁浇在土豆上，上色入味都均匀些~~~
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